三十路主婦の体当たり日記～毎日の食事、美容健康グッズ、ダイエット～

今日の晩ご飯　6月28日

2006.06.28(22:21)

はぁ（´ρ｀）
仕事行きたくないよ～ん･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･

まぁ仕事の内容的にもお給料的にも全く文句はないんだけど、
人間関係が…
あぁ気ぃ使うぜ。(´□｀｡)
もうこの重苦しい空気に潰されそうだわ…
でもガレージ代が上がるから辞められないなぁ。。

さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･セロリとキノコの炒め物
･野菜スティック
･ニラとシーチキンの和え物
･鮭とタマネギのホイル焼き

野菜スティック、多すぎた。
しかもニンジンは癖が強いしピーマンも青臭いし…
水に漬けなかったのが悪かった？

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今日の晩ご飯　6月27日

2006.06.27(22:09)

昨日は雨で、遠くのスーパーに行く気になれず
コンビニ惣菜で済ませちゃいました。

さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･豆サラダ
･鶏軟骨塩焼き
･冷奴
･マーボー春雨

今週は珍しく旦那も早いので、大皿に盛り付けて一緒に食事です。

口内炎、腫れは治まったけどまだ皮はむけたままなんですよ。
醤油とかマーボーとか沁みた…

今週の食材　6月5週目！

2006.06.27(22:06)

今週は上の食材で乗り切ります。3500円程度のお買い物でした。
かなり重たかったなぁ。
果たして今週乗り切れるのか？？

ちなみに後ろに写ってる焼酎瓶は空瓶です。。。

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今日の晩ご飯　6月23日

2006.06.23(22:18)

胃痛は治まりました。
生理痛も治まりました。

しかーし(ﾉﾟρﾟ)ﾉ

口内炎だけは依然として絶大な勢力を誇っております！！

さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･カレー(ライスなし)
･冷奴

今日もこれだけ…
冷奴は先日の旦那のお土産、サラシに包まれた男前木綿です。

口内炎がねぇ…
もともと何かの拍子に噛んでしまってできたものなんですよ。
っていうことは噛みやすい位置ってことですね。しかも腫れてるからなおさら。

物食べる度に噛むんですよね。゜゜(´□｀｡)°゜。
もうしゃべるだけでも噛みそうな勢い。
唇のすぐ裏側だから、外から見てもなんとなく腫れてる感じ。

今朝、ご飯をお茶漬けにして食べていたら３口目ぐらいでゴリッ！！！

ううぉぉー！流血！
しばらくうずくまりました。

もう噛むのが怖くて食欲もすっかり失せて、朝ご飯の残りは捨てちゃいました。
もったいない、ごめんなさい･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･

お昼は野菜ジュースとウィダーインゼリー。

夜もカレーの具はみじん切りにして、しかも柔らかくなるように１時間以上煮込みました。
豆腐もカレーも飲みました。
でも冷奴の醤油が傷にしみるし･･･

これだけですが食べるのに、慎重に30分もかけてしまいましたとさ。
せっかくの男前豆腐もちっとも味わえなかったよ。

金曜だし焼酎でアルコール消毒と行きましょうか( ( ( ´o｀)ロ

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今日の晩ご飯　6月22日

2006.06.22(22:14)

今日はすこぶる体調が悪いです･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･
なんでだろ？？

さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･なめこ汁
･米
･ほうれん草おひたし

これだけです…
なんか今日は一日中胃がキリキリ痛み、生理痛もピーク、その上口内炎を何度も噛みまくって腫れているんです。。。
お腹の痛みで食欲は落ちてるし、また口内炎噛むのが怖いから食べる気しないんですよね(|||▽||| )
旦那には焼きサンマがつきます。

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今日の晩ご飯　6月21日

2006.06.21(23:02)

昨日旦那からなんとも嬉しいお土産(´▽｀)
会社の人が男前豆腐店の人と知り合いだったそうで、
なんだか知らないけど会社に大量の男前豆腐が送られてきたんだって！
で、部署のみんなに配られたのだとか。
出張で地方に行っても土産など買ってこない旦那なだけに、
もらい物とは言えうれしかったさ(´＿｀｡)

さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･焼きナス
･冷奴
･野菜炒め

焼きナス…

大失敗･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･

丸くて大きいナスだったんですよ。
いつものようにグリルであぶって、皮が焦げたので取り出して皮を剥いたら…

真ん中まで火通ってない･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･

アルミホイルに包んでもう一度焼きました…
それでもまだ何となく真ん中固かった…

豆腐は旦那が持ち帰ったジョニーです。
これは文句なしにうまかった(´▽｀)

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今日の晩ご飯　6月20日

2006.06.20(22:16)

テレビで手羽先スープってやってたのよ。
それはそれはおいしそうでさぁ。
冷えたらスープがコラーゲンでゼリー状に固まるのよ。

そんなわけで、さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･手羽先スープ
･サラダ
･マーボー豆腐

手羽先スープ、自己流で作ってみました。
手羽先２パックも使っちゃいましたよ。
でもうまかった！冷えたら固まるだろうか？？

うつぼ家のマーボー豆腐は、マーボーの素使ってますが、さらに山椒をたっぷり入れます。
そうすると四川省で食べた本場の麻辣豆腐の味に近づくんですよ！

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今日の晩ご飯　6月19日

2006.06.19(22:00)

今日は一日家にいたんだけど家事全然できなかったなぁ。
１日パソコンいじってましたよ。仕事で。
目が疲れたよ。

さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･味噌汁
･カボチャとニンジンのきんぴら
･冷奴
･サンマ塩焼き

なんだか食べ過ぎた感じ。
また胃痛に襲われたよ(´＿｀｡)

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今週の食材　６月４週目

2006.06.19(21:57)

買出しメニュー、書き出すのが面倒なので
これからは写真で行きます！

今週の食材は･･･

結構な量でしょ？
これ全部自転車のカゴに積んで帰ってきたなんて…
すごいぞ自分！頑張れ自分！

今日は自宅で仕事してたんですよね。
んでお昼休憩の間にささっと買い物行ってきました。

あー疲れた…

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フライパンで燻製！

2006.06.18(23:58)

今日は家で簡単燻製を作ってみました。
昼間っから燻製食べながらビール飲んで、幸せ(´▽｀)

うつぼは燻製が大好きなのです。
小型スモーカーを買おうかどうしようか迷っていたんですが、
フライパンとお茶っ葉で燻製ができるらしいというのを以前テレビで見たのを思い出して、ヒマだからやってみよう！ということで作ってみました。

でもネットでやり方を探してもなかなか詳しい方法が見つからないのですよ。
いろいろな情報を少しずつ集めて、適当に作ってみました。

なかなかおいしくできたので、うつぼ式燻製レシピを紹介してみようかなと思います。
うまくいくと、これ、はまりますよ(´▽｀)

■スモークチップ代わりの素材準備
　　材料は紅茶の葉20ｇ、砂糖20ｇ、米粒少々。
　　茶葉は紅茶とかウーロン茶なんかが一般的みたいですが、
　　いろいろ試すとおもしろいかも。
　　砂糖を入れるのは、焦がして煙を出やすくするためです。
　　うつぼは上白糖を使いました。
　　米粒は意味わかりませんが、どこかのレシピに載ってたので。

■スモークチップ素材を銀紙に包みます。
　　銀紙には穴をブスブスと開けます。
　　うつぼは爪楊枝でこれでもか！と穴を開けまくりました。
　　銀紙の底は平らにして、フライパンと密着するようにします。

■素材の準備
　　今回準備したのは鳥肉、ゆで卵、カマンベールチーズ。
　　鳥肉は塩をまぶして１晩おきました。
　　卵は塩をまぶして30分ほどおきました。

■フライパン準備
　　大きめな銀紙をフライパンに敷きます。
　　その上に、茶葉と砂糖を入れた銀紙を置きます。
　　蓋をしてコンロに火をつけ、煙が出るのを待ちます。

■いぶし開始
　　煙が出始めたら、網に乗せた素材をフライパンに入れます。
　　網は足つきのものを使い、フライパンの半分ぐらいの
　　深さに素材をキープできるようにします。
　　うつぼ家にあった網は足が短かったので、下に割り箸を
　　置いて高さを取りました。
　　フライパンと蓋の隙間から煙が逃げるのを防ぐために
　　フライパンに敷いた銀紙で蓋の周りを包みます。

そして燻すこと約50分…

完成！゜゜(´□｀｡)°゜。

すごーい！鳥肉とゆで卵、ちゃんと色ついてる！
見た目立派な燻製です！

しかし…

カマンベールチーズは全然だめでした(|||▽||| )
すっかり解けてしまって焦げちゃってます。
もっと硬い、ベビーチーズとかでやればよかったかも。

でもでも、そのほかのものはかなりうまかったです！

立派に燻製の味なんですよ！

↑すごいでしょ？？？おいしそうでしょ？

スモーカー購入計画はやめにしました。
だってフライパンでこんなにおいしくできるんだもの。
かなりヒットです。
旦那も喜んで食べてました。

簡単なので、皆さんも試してみる価値ありです！

今度はベーコンでも作ってみるか！？

現在、キッチンは心地よい紅茶の香りに包まれております。
匂いがずっと残ってるけど、紅茶の匂いだしいいですね。

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今日の晩ご飯　6月17日

2006.06.17(23:55)

さっき、焼き肉食ってきましたよ(´▽｀)

夕べテレビを見てたら焼き肉特集やってて、
「肉食いた～い！！」
と思って。

で、ちょっと前に見つけた焼き肉屋へ。
この店、人気の店らしくて、今まで３回予約なしでふらりと行ってみたら３回とも満席で断られちゃってました。
なので今日は、お昼のうちに電話してしっかり予約。
用事で出かけていた旦那と店の前で集合。

んで、この肉。

「ミスジ」っていう肉で、この店の売りらしいです。
メニューに『稀少！！！！』って書いてました。

思い切って注文したのだけど…

肉３枚で2800円！。゜゜(´□｀｡)°゜。

１枚900円？
１枚でホルモン盛り合わせと同じ値段！？

まぁおいしかったですけどね。
でも個人的には骨付きカルビの方がおいしかったです。

そんなにたくさん食べてないけど、総額9000円ぐらいしてしまった！！

現在、けっこうな胃もたれと、ぽっこり出たお腹に苦戦中。。。

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今日の晩ご飯　6月16日

2006.06.16(21:52)

うへぇ！
やっと週末、お休みだ～と思ったのにぃ(|||▽||| )

パート主婦であるうつぼは、火～金は一日中仕事してますが土･日･月は休み。
でもここのところ立て込んでて…

仕事持ち帰って月曜日自宅で一日働くことになりましたーー。゜゜(´□｀｡)°゜。
自宅じゃ時給どうなるのかな･･･

さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･大根と揚げの吸い物
･ほうれん草と小松菜のバター炒めもの
･ゴーヤチャンプルー

ゴーヤチャンプルーというよりは、豚肉チャンプルー？？
うちの旦那はゴーヤチャンプルーはイマイチらしいです。
ゴーヤはさっと湯がいてかつお節と醤油で和えるのが好きらしく、また豆腐を炒める必要性もわからないそうです。
でも私は好きなので。
好きなもの作れるのは料理する者の特権ですな(^_^

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今日の晩ご飯　6月15日

2006.06.15(21:49)

しばらくブログ放置しちゃいました（￣□||||
一度サボるとどんどんサボり癖ついちゃいますね。イカンイカン。
でも今週ちょっとお忙しいので火曜日以降の晩ご飯をまとめて紹介。

6月13日の晩ご飯は( ｀◇´)ゞ

･大根とキノコの吸い物
･砂ズリとゴーヤの炒め物
･冷奴

6月14日の晩ご飯は( ｀◇´)ゞ

･味噌汁
･ニラのシーチキン和え
･塩鮭
･きんぴらゴボウ

6月15日の晩ご飯は( ｀◇´)ゞ

･味噌汁
･冷奴
･アボカドサラダ
･牛スジ煮込み

今日の味噌汁はインスタント。わーい。゜゜(´□｀｡)°゜。

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今日の晩ご飯　6月9日

2006.06.09(21:48)

やっと金曜日！
やっと胃痛も治ってきたけど今日もお酒はやめとこう。

さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･レンコンの吸い物
･ピリ辛野菜炒め
･冷奴
･ソイの煮付け

ソイ、どうしようかレシピを調べてみたけど
結局煮付けになってしまいました…

今日は旦那の誕生日。
でも旦那の帰りは遅いし、今日は特別何もしません。
明日何かおいしいものでも食べに行くか。

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今日の晩ご飯　6月8日

2006.06.08(21:53)

まだまだ胃痛が治まりません･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･
食べたら胃が痛くなっちゃうんだけどお腹は空くし…

さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･大根ポン酢
･野菜のカツオサラダ
･鳥とトマトのスープ
･マーボー春雨

この前作った鶏ハムの茹で汁でスープを作りました。
あと、大根おろしの下にはパリっと焼いた鳥皮。鶏ハム作りの時に剥がして冷凍しといたものです。
グリルでパリっと、焼きすぎちゃって所々黒くなっちゃいました(;^_^A

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今日の晩ご飯　6月7日

2006.06.07(22:13)

今日はいつも通り一人の夕食。

さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･里芋の味噌汁
･キュウリとみょうがの塩昆布和え
･ほうれん草とレタスのにんにくバター炒め
･大根と豚の煮物

どうも最近胃の調子が悪いんですよ。。
いつも張ってる感じで、空腹なのにポコッと出てる気がします。
そんで物食べると痛くなっちゃう。
なので食べる量は少なめです。
まさか病気？？
いや、先週末の暴飲暴食のせいだと思います。
ほっといたらそのうち治るでしょう。

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今日の晩ご飯　6月6日

2006.06.06(22:02)

珍しい(ﾉﾟρﾟ)ﾉ
旦那が７時に帰ってきた！
しかも５時前に「早く帰るメール」。
いつもこんな感じならいいのになぁ。

さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･自作ハム
･サラダ
･チンゲン菜たまごスープ
･冷奴

旦那もいるから大皿！

自作ハムとは、以前も作った鶏ハム。
同じ方法で豚バラもやってみたんですよ。

↑表面をカリっと焼いてみました。
鶏はおいしかったんだけど、豚はちょっと臭かったなぁ(ﾟ＿ﾟi)

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今日の晩ご飯　6月5日

2006.06.05(22:27)

夕べは友達の結婚二次会に呼ばれておりました。
けっこう遅くまで飲んで食って終電で帰り、今日はがっつり二日酔い･･･
若い頃は翌日残るなんてそうそうなかったのにな･･･

荒れた胃をリセットするためにも自炊で頑張らないと。

さーて本日の晩ご飯は！( ｀◇´)ゞ

･なめこ味噌汁
･冷奴
･鮎塩焼き
･きんぴらレンコン

やっぱ和食がいいですね。
鮎、もうそろそろ釣りも解禁になるのかな？
うつぼとしては鮎は塩焼きが一番好き。
ハラワタがおいしいですよね^^
ワタが食べれる魚、好きです。サンマも身よりもお腹の方が好きだなぁ。
ゲテモノ、珍味好きなうつぼです。

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今週の食材　6月2週目！

2006.06.05(22:20)

さすがに今週は買い物しないと冷蔵庫空っぽ。
そんなわけでお買い物に行ってきました。
今週の食材は・・・

･豚細切れ
･鶏手羽先
･鮎
･シマソイ
･レタス
･白ネギ
･ほうれん草
･トマト
･キュウリ
･大根
･レンコン
･ナメコ
･みょうが
･ピーマン
･ブナピー
･舞茸
･エリンギ
･豆腐
･卵

曲がったキュウリが５本で100円！これはお得です。
シマソイって、カサゴ科の魚なんですがとりあえず買ってみたもののどうやって料理しようかしら･･･
カサゴ科はやっぱ煮付けかな。